第2回手作り味噌講習会を開催致しました

麹が作る日本の味 美味しいお味噌を手作り

 いなみ俊之助後援会主催による【手作り味噌講習会】。大好評の手作り味噌講習会は、今回で2回目です。今年も講師に小泉麹屋さんをお招きして、美味しい味噌の仕込み方を伝授していただきました。

 北海道産白目大豆を茹で、小泉麴屋さんオリジナルの国産米の麹をタップリ使用し、塩は天日塩というこだわりの絶品味噌作り。

つぶして・こねて・丸めて・投げて…

 先人の知恵を学びながら、初めての方、お友達と、お子様と、お孫さんと…、みんなで和気あいあいと楽しく作りました。
 私も息子と作りました! 約半年の発酵を待ち、8月に完成予定。きっと、食卓を囲んで家族の会話が弾むことでしょう。

  ご参加下さった皆様有難うございました! 小泉麹屋の講師の皆さん、有難うございました!

午前の部

午後の部